Nytårsmenu 2011

Forret

 

Dampet Laks

med krydderurtecreme, lakserogn, tang, agurk og radise.

Serveres med friskbagt brød (varmes 6-8 min)

Skal anrettes

 

 

Hovedret

 

Kronhjortefilet eller kalvemørbrad

med kartoffel, saltbagt selleri, tyttebær og sauce med bacon, perleløg og svampe.

 

Medaljonerne steges på panden i 4-6 minutter i alt - vendes gerne et par gange under stegningen.

Ved bestilling til 4 personer eller flere, leveres kødet helt. Det er brunet og der følger særskilt stegevejledning med. Kartofler og selleri skal varmes i ovnen ved 180 C i ca. 12-15 min. Sauce varmes.

 

 

Dessert

 

Chokoladekage

med vanille mascarponecreme, hindbær og sprødt.

Desserten skal blot anrettes

 

 

Osteanretning

3 slags AOC oste serveret mmed blåbær, cidergele og hj.bagt knækbrød

Ostene er skåret og skal blot anrettes

 

Hovedret kr. 185,-	2 retter kr. 240,-
3 retter kr. 295,-	4 retter kr. 350,-

 

Bestillinger modtages fra én kuvert og opefter.

Nytårsmenuen kan afhentes fredag d. 31-12-2011 mellem klokken 11.00 og 13.00

Sidste frist for bestilling/ændring er 28.12